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冬至大如年:自带“节日光环”的冬节
发表时间:2018年12月21日 来源: 中华网文化 字体:[][][]

  “相传冬至大如年,贺节纷纷衣帽鲜。 

  毕竟勾吴风俗美,家家幼小拜尊前。” 

  诚如《清嘉录》里引用一首拜冬诗所云,古时的冬至是个大日子,漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节,即“年终有所归宿”。这一天皇帝还要去郊外祭天,百姓要祭祖,还有贺冬、迎神、辟邪等风俗。 

  作为24节气中最早制订出的一个,冬至算是24节气中少见的自带“节日光环”的节气,同时被唤做“冬节”、“长至节”、“亚岁”。 

  “相传冬至大如年,贺节纷纷衣帽鲜。 

  毕竟勾吴风俗美,家家幼小拜尊前。” 

  诚如《清嘉录》里引用一首拜冬诗所云,古时的冬至是个大日子,漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节,即“年终有所归宿”。这一天皇帝还要去郊外祭天,百姓要祭祖,还有贺冬、迎神、辟邪等风俗。 

  作为24节气中最早制订出的一个,冬至算是24节气中少见的自带“节日光环”的节气,同时被唤做“冬节”、“长至节”、“亚岁”。 

  

  “阴极之至 

  阳气始生 

  日南至 

  日短之至 

  日影长之至” 

  冬至节气在寒冷的农历十一月中,其中“至”是极致的意思,冬藏之气至此而极:阴寒达到极致,天最冷;阳气始至,上升才逼天气寒彻;太阳行至最南处,所以昼最短,夜最长。 

  古人认为自这天起,天地阳气开始兴作渐强,即下一个循环开始了,冬至一阳生、天地阳气回升,故为“大吉之日”。 

  

  

  冬至起源 

  早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,也是中华民族的一个传统节日。殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。 

  人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。因此,后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。 

  冬至三侯 

  中国古人将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。” 

  蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体; 

  麋角解:麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角; 

  水泉动:由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。 

  

  

  冬至习俗 

  1、祭天祭祖 

  “祭天”即是古代的“郊祀”礼,是历代帝王禳灾祈福的一种方法,是冬至日必须举行的一种仪式。 

  《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求国泰民安。 

  《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。” 

  唐宋时,以冬至和岁首并重。 

  《清嘉录》则直言:“冬至大如年。” 

  冬至大如年的另一个表现就是祭祖。河北《深泽县志》记载:“冬至,祀先,拜尊长,如元旦仪。”意思是说,冬至祭祖、拜谒尊长,要像过元旦一样举行隆重的仪式。 

  潮汕地区民谚云:“冬节没返没祖宗。”意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。 

  2、南吃汤圆北吃饺子 

  南方吃汤圆,北方吃饺子,这是人们熟知的冬至习俗。 

  “家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”汤圆也称汤团,“圆”意味着“团圆”“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。 

  

  

  每逢冬至日清晨,南方各家各户都会开始磨糯米粉,并用糖、肉、果、更豆、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,亦会赠送亲友以表祝福之意。 

  在浙江台州,擂圆是冬至时节的重头戏,先把糯米粉和温水揉成面团,再摘成醋碟大小的圆子揉圆,煮熟后放在豆黄粉里滚拌,因为这个过程方言叫“擂”,所以冬至圆起名叫“擂圆”。 

  “十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”在我国北方,每年农历冬至日,都有吃饺子的习俗。 

  此习俗也是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。相传南阳医圣张仲景辞官回乡时适逢冬季,他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了非常难过,便吩咐弟子搭起医棚,支起大锅,在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤”。 

  

  

  他用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,施舍给百姓。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。 

  后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成吃饺子的习俗,连带还有“不吃饺子掉耳朵”的说法。 

  3、敬献鞋袜,九九开数 

  三国时魏国曹植在《冬至献袜履表》中言:“亚岁迎祥,履长纳庆。” 

  唐代小说《酉阳杂俎》中载:“北朝妇人常以冬至日进履袜及靴。” 

  在古代,妇女有在冬至日向公婆敬献袜履的习俗。 

  旧俗中无论南北,都流行这一风俗,寓意“阳生于下,日永于天,长履景福,至于亿年。”因此,在过去,冬至也称为履长节。 

  

  

  冬至一到,意味着进入数九天,我国大部分地区习惯自冬至起"数九",每九天为一个小节,共分为九九八十一天。"一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。"这首民间歌谣便是九九八十一天间季节气候的生动反映。 

  冬至养生 

  古人云“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”中医理论也有“冬至阳生”之说。具体说来,到了冬至这一天,阴极阳生,为了抵御严寒,人体阳气蓬勃生发,最易于吸收外来的营养,发挥滋补的效果,在这一天前后进补最为适宜。 

  那么到了冬至该如何进补呢? 

  俗话,说“药补不如食补”,冬至之后,要多吃温性食物,少吃生冷食物,注意阴阳相平衡。 

  

  

冬至较为寒冷,没有上火的情况下,可以吃一些羊肉、牛肉,燥热温补。预防“三九寒冷”。还可以吃一些坚果,坚果是冬日养生的最佳拍档。坚果性味偏热,在别的季节中吃了容易上火,但在冬日吃适量的坚果不仅能避免上火,还能起到御寒的效果。饮食调养上,要注意“三多三少”,即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。 

  除了吃,冬至时运动养生,也必不可少。“动则生阳,静则生阴”。冬至起,天地万物的阳气开始升发,人体也应顺应自然,运动就是最好的升发人体阳气的方式。 

  不过,在选择室外运动时,要注意选择好时间,最好在九点以后开始。过早起床,室外空气韩铿,人体血管会受到刺激引发疾病。作息上,也要调整为“早睡晚起”的习惯。运动幅度也不宜过大,舒缓的有氧运动是冬季养生的首选。 

  另外,冬至到小寒、大寒,是最冷的季节,患心脏和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多,天冷也易冻伤。所以,注意保暖、按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼、保持乐观情绪等等都是此阶段需要注意的事项。(图源网络) 

  来源:中华网文化 

    责任编辑:苗慧慧
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